蔡堡(1897年～1986年)，字作屏，余杭仓前镇人。著名生物学家、医学教育家，我国动物学会创始人之一。
蔡堡7岁入私塾，1912年在余杭高等小学读书时，作诗：“列强蚕食风云急，铁血男儿国事伤。欲斫长鲸无利剑，水云深处独徜徘”，抒发对列强侵华的忧愤之情，可见蔡堡从小就爱憎分明。
1913年，蔡堡入杭州府中学。1917年入北京大学理科预科。1919年，巴黎和会外交失败的消息传到国内，北京大学成为五四运动爆发的策源地， 5月4日 ，蔡堡参与北京各大中学校的游行示威，并参与了“火烧曹宅”的行动。
1923年，蔡堡毕业于北大地质系，同年，去美国耶鲁大学和哥伦比亚大学研究院专攻动物学，获硕士学位。那时祖国缺乏人才，复旦大学到美国选聘教授，蔡堡抱着“科学救国”的理想，婉辞纽约美国自然历史博物馆馆长奥期朋教授聘请，于1926年回国，担任复旦大学生物系教授。1927年应张景钺先生的邀请到南京中央大学任教动物学，开设中华教育文化基金董事会动物学讲座，并任中央大学生物系教授兼系主任。1930年任中央大学理学院院长，兼上海医学院预科主任。期间，曾创办英文科学学校，在国内有一定影响。按照中华教育文化基金会的规定，1933年再度赴美进修，任美国耶鲁大学名誉研究员。
1934年归国后，蔡堡到浙江大学担任生物系教授兼主任、文理学院院长。1937年在杭州竹竿巷创办浙江省蚕桑研究所，任所长。抗日战争爆发后，杭州沦陷，浙大要后撤，蔡堡建议迁到贵州遵义。在校务会上他还建议迁校旅费由教职员工自己负担，不要学校出钱。蔡堡的爱国思想和仗义执言受到竺可桢校长和同仁的赞赏。
蔡堡在遵义受命创办中国蚕桑研究所，任所长，任职六年。1947年又兼任湖州高级蚕丝学校校长，忙于浙大、蚕丝学校两地工作。1949年湖州解放后，蚕丝学校并入杭州蚕桑学校。