2．酚是羟基与苯环直接相连而形成的化合物，最简单的酚为苯酚(
)。
3．醇的分类
二、醇的物理性质的递变规律
|
物理性质
|
递变规律
|
|
密度
|
一元脂肪醇的密度一般小于1 g·cm－3
|
|
沸点
|
直链饱和一元醇的沸点随着分子中碳原子数的递增而升高
|
|
醇分子间存在氢键，所以相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点高于烷烃
|
|
水溶性
|
低级脂肪醇易溶于水，饱和一元醇的溶解度随着分子中碳原子数的递增而逐渐减小
|
三、苯酚的物理性质
1．纯净的苯酚是无色晶体，有特殊气味，易被空气氧化而呈粉红色。
2．常温下，苯酚在水中的溶解度不大，当温度高于65__℃时，能与水混溶。苯酚易溶于乙醇等有机溶剂。
3．苯酚有毒，对皮肤有强烈的腐蚀作用，如果不慎沾到皮肤上应立即用酒精洗涤，再用水冲洗。
四、醇、酚的化学性质
1．以断键方式理解醇的化学性质(以乙醇为例)
|
反应
|
断裂的化学键
|
化学方程式
|
|
与活泼金属反应
|
①
|
2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑
|
|
催化氧化反应
|
①③
|
2CH3CH2OH＋O2Cu或Ag△2CH3CHO＋2H2O
|
|
与氢卤酸反应
|
②
|
CH3CH2OH＋HBr CH3CH2Br＋H2O
|
|
分子间脱水反应
|
①或②
|
2CH3CH2OH浓硫酸140 ℃ CH3CH2OCH2CH3＋H2O
|
|
分子内脱水反应
|
②⑤
|
CH3CH2OH浓硫酸170 ℃ CH2===CH2↑＋H2O
|
|
酯化反应
|
①
|
CH3COOH＋HOCH2CH3浓硫酸△ CH3COOCH2CH3＋H2O
|
2.由基团之间的相互影响理解酚的化学性质
由于苯环对羟基的影响，酚羟基的化学性质比醇羟基活泼；由于羟基对苯环的影响，酚中苯环上的氢的化学性质比苯中的氢活泼。
(1)弱酸性
苯酚的电离方程式为C6H5OHC6H5O－＋H＋，俗称石炭酸，但酸性很弱，不能使石蕊溶液变红。
苯酚与NaOH反应的化学方程式为
；
苯酚与Na2CO3溶液反应的化学方程式为
。
不与NaHCO3溶液反应。
(2)苯环上氢原子的取代反应
苯酚与饱和溴水反应产生白色沉淀，反应的化学方程式为
。
