福建省2011年的照顾政策分两大类，具体可以分为“适用于全部招生院校的照顾政策”和“适用于在闽高校的照顾政策”。每一种照顾政策下还有不同的照顾项目和政策。
适用于全部招生院校的照顾政策有四方面
1、优先录取
应届高级中等教育学校毕业考生，高级中等教育阶段获国家二级运动员(含)以上称号者；退出部队现役的考生；残疾军人、因公牺牲军人子女，一级至四级残疾军人的子女，驻边疆国境的县(市)、沙漠区、国家确定的边远地区中的三类地区和军队确定的特、一、二类岛屿部队现役军人的子女；残疾人民警察、因公牺牲人民警察子女，一级至四级残疾人民警察子女；散居在汉族地区的少数民族考生。
2、享受加5分的照顾
自谋职业的退役士兵；应届高级中等教育学校毕业考生，高级中等教育阶段参加重大国际体育比赛或全国性体育比赛取得前六名者(须出具参加比赛的原始成绩)。
3、享受加10分的照顾
应届高级中等教育学校毕业考生，高级中等教育阶段获得省级优秀学生称号者；获得全国中学生学科奥林匹克竞赛省赛区一等奖或全国决赛一、二、三等奖者；获得全国青少年科技创新大赛(含全国青少年生物和环境科学实践活动)或“明天小小科学家”奖励活动或全国中小学电脑制作活动一、二等奖者；在国际科学与工程大奖赛或国际环境科研项目奥林匹克竞赛中获奖者。宁德市、罗源县、连江县、福州市晋安区的北峰山区(日溪乡、宦溪镇)，漳浦县湖西乡、赤岭乡，龙海市隆教乡，永安市青水乡，上杭县官庄乡、庐丰乡，宁化县治平乡的畲族考生；晋江市陈埭镇、惠安县百崎乡的回族考生；华安县高山族聚居点的高山族考生；生活在高山(享受高山补贴)、海岛(无桥梁、海堤与大陆相连)的少数民族考生；归侨、华侨子女、归侨子女和台湾省(含金门、马祖)籍考生(并可在同等条件下优先录取)；烈士子女；在服役期间荣立二等功(含)以上或被大军区(含)以上单位授予荣誉称号的退役军人。
4、录取线降40-80分照顾
高校举办的少数民族预科班、民族班，其录取工作安排在征求志愿时进行，如线上生源不足，可按以下分数照顾：本科预科班不低于相应批次有关高校提档分数线以下80分；专科预科班不低于相应批次有关高校提档分数线以下60分；民族班不低于本、专科相应批次有关高校提档分数线以下40分。
适用于在闽高校的照顾政策共有三个方面
1、享受加5分的照顾
设区市表彰的见义勇为先进分子或其子女；应届高级中等教育学校毕业考生，高级中等教育阶段获得省级青少年科技创新大赛省赛区一等奖者。
2、享受加10分的照顾
福建省省级见义勇为先进分子或其子女；全国和省部级劳动模范、先进工作者。
3、享受一定的加分照顾
平行志愿填报在闽高校农学、园艺、植物保护、茶学、草业科学、林学、水土保持与荒漠化防治、农业资源与环境、蚕学、蜂学、动物科学、动物医学、农村区域发展、森林资源保护与游憩等本科专业，以及园艺、园艺技术、茶叶生产加工技术、林业技术、森林资源保护、动物防疫与检疫、畜牧兽医、兽医、经济动物养殖等专科专业的考生，在该校平行志愿投档录取(不含征求志愿投档录取)时，可享受加10分的照顾；本科提前批、专科提前批第一志愿第一专业填报在闽高校农学、园艺、植物保护、茶学、草业科学、林学、水土保持与荒漠化防治、农业资源与环境、蚕学、蜂学、动物科学、动物医学、农村区域发展、森林资源保护与游憩等本科专业，以及园艺、园艺技术、茶叶生产加工技术、林业技术、森林资源保护、动物防疫与检疫、畜牧兽医、兽医、经济动物养殖等专科专业的考生，在该校录取第一轮投档时，可享受加10分的照顾。