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高中生物编辑
生物：1.2《腐乳的制作》复习学案（新人教版选修1）
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  • 资源类别学案
    资源子类复习学案
  • 教材版本人教版（现行教材）
    所属学科高中生物
  • 适用年级高三年级
    适用地区新课标地区
  • 文件大小98 K
    上传用户zhangtongsheng
  • 更新时间2010/3/15 9:11:00
    下载统计今日0 总计67
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资源简介
一、复习目标
1．以制作腐乳为例了解传统发酵技术的应用。
2．说明腐乳制作过程的科学原理，设计并完成腐乳的制作。
3．分析影响腐乳品质的条件。
二、复习重点与难点
复习重点：说明腐乳制作过程的科学原理，设计并完成腐乳的制作。
复习难点：在实践中摸索影响腐乳品质的条件。
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