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高中生物编辑
12-13学年高中生物人教版选修1：知能巩固提升1.3制作泡菜并检测亚硝酸盐含量
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  • 资源类别金榜专区
    资源子类金榜课件
  • 教材版本人教版（现行教材）
    所属学科高中生物
  • 适用年级高二年级
    适用地区全国通用
  • 文件大小145 K
    上传用户xueshan
  • 更新时间2015/4/2 11:29:38
    下载统计今日0 总计1
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资源简介
知能巩固提升/课后巩固提升
一、选择题
1.日常生活中，长时间存放的剩菜一般不可食用，其原因是剩菜中亚硝酸盐在特定的条件下，会变成致癌物质(   )
A.硝酸盐      B.硝酸铵      C.亚硝胺      D.氨
2.制作泡菜过程中亚硝酸盐的含量变化是(   )
A.先减少后增加               B.先增加后减少
C.逐渐增加                  D.逐渐减少
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