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高中生物编辑
2014高三生物 名校试题精选汇编 专题14 生物技术实践（含解析）新人教版
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  • 资源类别试题
    资源子类试题汇编
  • 教材版本人教版（现行教材）
    所属学科高中生物
  • 适用年级高三年级
    适用地区全国通用
  • 文件大小1183 K
    上传用户xueshan
  • 更新时间2014/5/21 11:18:45
    下载统计今日0 总计17
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资源简介
专题14 生物技术实践
一、选择题
1．（2014届北京东城区示范校高三12月教学质量调研）下列有关发酵食品加工的操作，正确的是
A. 制作果酒时应对葡萄进行反复冲洗以避免杂质的影响
B. 制作果醋时应避免通入空气以保证有关菌种正常代谢
C. 制作腐乳时应适量加盐以避免豆腐变质、变软
D. 制作酸奶时应保证有氧环境以提高酸奶的酸度
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