可能用到的相对原子质量：H:1 C:12 N:14 O:16 S:32 Cl:35.5
说明：本试卷分第一部分选择题和第二部分非选择题，共100分，考试时间75分钟。请将第一部分的答案填涂在答题卡上，将第二部分的答案写在答题卷上。
第Ⅰ卷（共69分）
一．单选题（本题包括23小题，每小题3分，共69分。）
1．下列作用不属于水解反应的是
A．吃馒头时多咀嚼后有甜味
B．淀粉溶液和稀硫酸共热一段时间后，滴加碘水不显蓝色
C．不慎将浓硝酸沾到皮肤上会出现黄色斑痕
D．油脂与氢氧化钠溶液共煮后可以制得肥皂
2．下列物质中不能发生水解反应的是
A．葡萄糖 B．纤维素 C．淀粉 D．蔗糖
3．假酒中严重超标的有毒成分主要是：
A．CH3CH2OH B．CH3OH C．CH3COOCH2CH3 D．CH3COOH
