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高中化学编辑
化学:3.4常见的营养物质(新人教版必修2)
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  • 资源类别教案
    资源子类不限
  • 教材版本人教版(现行教材)
    所属学科高中化学
  • 适用年级高中不限
    适用地区未分类
  • 文件大小0 K
    上传用户liuhaihang
  • 更新时间2009/6/30 17:07:10
    下载统计今日0 总计54
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资源简介

第四节 常见的营养物质(第1课时)

三维目标

知识与技能

1. 使学生了解糖类、油脂和蛋白质的组成和结构。

2. 探究糖类、油脂和蛋白质的典型化学性质,了解糖类、油脂和蛋白质的共同性质与特征反应

过程与方法:通过糖类、油脂和蛋白质分子结构的解析、比较过程,培养学生的抽象思维和逻辑思维能力;对糖类、油脂和蛋白质的微观结构有一定的三维想象能力。

情感态度与价值观

1.通过糖类、油脂和蛋白质的代表物的典型结构,意识到化学世界的外在美。

2.通过糖类、油脂和蛋白质的典型性质的探究过程,使学生从中体会到严谨求实的科学态度。

教学重点:1.糖类、油脂和蛋白质组成的特点。2.糖类、油脂和蛋白质的主要性质。

教学难点:1.葡萄糖与弱氧化剂氢氧化铜的反应。2.油脂的水解反应。

教学方法实验探究、设疑启发、对比归纳等。

 

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