下列关于人体健康与营养物质关系的说法不正确的是（ ）
A.营养不良的原因之一是食物种类过于单一
B.脂肪肝的形成与脂肪摄入多少无关
C.低血糖早期症状可通过及时补充糖含量多的食物来缓解
D.大病初愈者适宜进食蛋白质含量丰富的食物
解析：营养不良有多方面的原因，其中偏食导致摄入的食物种类过于单一，某些营养成分不能获得而出现营养缺乏症。脂肪肝的形成是由于体内脂肪过多，不能形成脂蛋白运走导致的。低血糖症患者应该及时补充血糖的不足，来缓解低血糖症状。大病初愈者由于身体代谢失调，机体缺乏的营养物质多，特别是蛋白质，它对身体的恢复、营养和健康非常重要。
答案：B
绿色通道:人体血糖浓度必须保持稳定，从而维持内环境的稳态，保证机体正常的生命活动。
