1. 某饮料的配料表如图所示，下列说法不正确的是
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配料：水、这趟、氯化钠、浓缩果汁、柠檬酸钠、山梨酸钾、苹果酸、维生素C……
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A. 苹果酸可以与氢氧化钠反应
B. 维生素C可作抗氧化剂是由于其易被氧化
C. 浓缩果汁是纯净物
D. 山梨酸钾是电解质
【答案】C
【解析】
【详解】A．苹果酸含有羧基，属于酸，所以可以与氢氧化钠反应，故A正确；
B．维生素C可用作抗氧化剂说明其具有还原性，易被氧化，故B正确；
C．浓缩果汁中含有多种物质，则浓缩果汁是混合物，故C错误；
D．山梨酸钾是化合物，溶于水会电离出自由移动的离子而使溶液能够导电，故山梨酸钾是电解质，故D正确。
答案选C。
