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高中化学编辑
【新人教版】（新教材）2024春高中第4章生物大分子第2节蛋白质二蛋白质和酶学案选择性必修3（化学）
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  • 资源类别学案
    资源子类同步学案
  • 教材版本人教版（新教材）
    所属学科高中化学
  • 适用年级高二年级
    适用地区全国通用
  • 文件大小1473 K
    上传用户baibai9088
  • 更新时间2024/6/17 11:16:25
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资源简介

1．蛋白质的组成和结构

(1)定义

蛋白质是由多种氨基酸通过肽键等相互连接形成的一类生物大分子。

(2)组成

蛋白质中主要含有C、H、O、N、S等元素，属于天然有机高分子，其溶液具有胶体的某些性质。

(3)结构

蛋白质的结构不仅取决于多肽链的氨基酸种类、数目及排列顺序，还与其特定的空间结构有关。

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