课题2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果
一、选择题
1．加酶洗衣粉内常用的酶制剂不包括下列哪一种( )
A．蛋白酶 B．果胶酶
C．淀粉酶 D．脂肪酶
[答案] B
[解析] 洗衣粉中的酶制剂不包括果胶酶。
2．脂肪酶的作用是( )
A．将甘油和脂肪酸合成脂肪
B．将脂肪分解成CO2和水，同时放出能量
C．将脂肪从肝脏中运出，避免得脂肪肝
D．将脂肪分解成甘油和脂肪酸
[答案] D
[解析] 脂肪酶的作用是使脂肪分解为甘油和脂肪酸。
3．蛋白酶洗衣粉容易洗去奶渍、血渍，但是不易洗去汗渍，这体现了酶的( )
A．高效性 B．专一性
