一、课题目标
1.知识目标
说出固定化酶和固定化细胞的作用和原理。
2.能力目标
尝试制备固定化酵母细胞，并利用固定化酵母细胞进行酒精发酵。
3.情感目标
通过固定化技术的发展过程，培养科学探究精神，同时领会研究的科学方法。
二、课题重点
制备固定化酵母细胞。
三、课题难点
四教学流程
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