一、选择题
1．在提取玫瑰精油时，根据玫瑰油的特点，应选用的提取方法是( )
A．水中蒸馏法 B．水气蒸馏法
C．压榨法 D．萃取法
解析 玫瑰精油化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏，故选择简便易行的水中蒸馏法。
答案 A
2．柠檬油制备常用方法为( )
A．蒸馏 B．压榨
C．萃取 D．以上方法均可以
解析 柑橘、柠檬等进行蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等，因此常采用压榨法。
答案 B
3．植物芳香油主要成分是( )
A．主要包括烃类化合物及其衍生物
B．主要包括醇类化合物及其衍生物
C．它要包括酮类化合物及其衍生物
