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高中生物编辑
【新人教版】2022年高考生物一轮复习生物技术实践第1讲传统发酵技术的应用学案
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  • 资源类别学案
    资源子类复习学案
  • 教材版本不限
    所属学科高中生物
  • 适用年级高三年级
    适用地区全国通用
  • 文件大小1534 K
    上传用户zwq123zwq
  • 更新时间2022/2/14 10:02:29
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资源简介
一、果酒和果醋的制作
1．制作原理
 
菌种
反应
果酒
酵母菌
 有氧条件，大量繁殖：
C6H12O6＋6O2酶6CO2＋6H2O　　
无氧条件，产生酒精：
C6H12O6酶2C2H5OH＋2CO2　　　　　　
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