考试要求：1.认识糖类、油脂、蛋白质的组成和性质及其在生产、生活中的应用。2.认识塑料、合成橡胶、合成纤维的组成和结构特点，了解新型高分子材料的优异性能及其在高新技术领域中的应用，掌握合成高分子材料的两种重要方法：加聚反应和缩聚反应。3.认识有机合成的关键是碳骨架的构建和官能团的转化，掌握设计有机合成路线的一般方法。
名师点拨：1.基本营养物质在近年高考试卷中主要以选择题或主观试题中的背景材料呈现。分值一般控制在2～6分之间，难度不大，体现化学学科在生命科学发展中所起的重要作用。
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