3．物理性质的变化规律
低级的饱和一元醇为无色中性液体，具有特殊气味。例如乙醇有特殊香味。
(1)溶解性：低级脂肪醇易溶于水，饱和一元醇的溶解度随着分子中碳原子数的递增而逐渐减小。
(2)密度：一元脂肪醇的密度一般小于1 g·cm－3，与烷烃相似，随着分子里碳原子数的递增，密度逐渐增大。
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