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高中化学编辑
【苏教版】2020-2021学年高中化学选修5专题5生命活动的物质基础专题综合测试含解析
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  • 资源类别试题
    资源子类章节测试
  • 教材版本苏教版(现行教材)
    所属学科高中化学
  • 适用年级高二年级
    适用地区全国通用
  • 文件大小1656 K
    上传用户虾米
  • 更新时间2021/5/18 16:18:18
    下载统计今日0 总计1
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资源简介

一、选择题(每小题2分,每小题只有一个正确选项)

1.下列关于营养物质的说法正确的是( B )

A.油脂的氢化属于还原反应,又属于加成反应,生成物为纯净物

B1 mol蔗糖的水解产物是1 mol葡萄糖和1 mol果糖

C.淀粉溶液和稀硫酸共热后发生水解反应,冷却后加少量银氨溶液,水浴加热后出现光亮的银镜

D.鸡蛋白溶液中滴加饱和的(NH4)2SO4溶液,出现白色沉淀,该过程叫做蛋白质的变性

解析:B项中蔗糖属于二糖,能水解生成等物质的量的葡萄糖和果糖。C项中未用NaOH溶液中和稀H2SO4,加入银氨溶液后不能得到光亮的银镜。D项中鸡蛋白溶液中加入饱和硫酸铵溶液发生盐析而出现白色沉淀。

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