一、选择题：本题共16小题，共40分。第1～12题每小题2分，第13～16题每小题4分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。
1．施莱登和施旺在前人研究的基础上，通过对细胞的科学观察和归纳概括，成为细胞学说主要的建立者。细胞学说揭示了（ ）
A．植物细胞和动物细胞的区别
B．动物和植物结构上的统一性
C．真核细胞和原核细胞的区别
D．动物和植物进化的主要历程
2．在美发店烫发时，先使用还原剂使头发角蛋白中的二硫键断裂，再用卷发器固定头发形状，然后使用氧化剂使角蛋白在新的位置形成二硫键。烫发过程改变了头发角蛋白的（ ）
A．氨基酸种类 B．氨基酸数目
