细节拾遗
1．教材必修1 P83“学科交叉”：酸具有专一性吗？
提示：没有，酸既能催化蛋白质水解，也能催化脂肪和淀粉水解。
2．教材必修1 P85“图5－3和图5－4”：为什么低温时曲线和横轴不相交？
提示：因为低温时酶的结构未改变，只是活性降低。
3．教材必修1 P81～82“资料分析”：巴斯德与李比希之争对后人进一步研究酶的本质起到了怎样的作用？
提示：促使后人把酶研究的目标集中在他们争论的焦点上，使科学研究更加有的放矢。
4．教材必修1 P87“科学·技术·社会”：加酶洗衣粉中的酶直接来自生物体吗？
提示：不是，加酶洗衣粉中的酶是经过酶工程改造过的，稳定性更强。
易错诊断
1．1分子ATP完全水解，可得到1分子腺嘌呤、1分子脱氧核糖和3分子磷酸(×)
2．细胞中所有需要能量的生命活动都是由ATP直接提供能量(×)
3．吸能反应一般与ATP水解的反应相联系，由ATP水解提供能量(√)
4．人在饥饿时，细胞中ATP与ADP的含量难以达到动态平衡(×)
5．人长时间剧烈运动时，骨骼肌细胞中每摩尔葡萄糖生成ATP的量与安静时相等(×)
