1．下列说法错误的是( )
A．糖类化合物也可称为碳水化合物
B．维生素D可促进人体对钙的吸收
C．蛋白质是仅由碳、氢、氧元素组成的物质
D．硒是人体必需的微量元素，但不宜摄入过多
解析：绝大多数糖类化合物可以写成Cx(H2O)y，故糖类又称为碳水化合物，A正确；维生素D可以调节人体钙、磷代谢，促进钙的吸收，B正确；蛋白质基本组成元素是碳、氢、氧、氮，有些蛋白质还含有硫、磷等元素，C错误；硒是人体必需的微量元素，具有防癌作用，但不宜摄入过多，D正确。
答案：C
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