一、选择题（20小题，每题2分，共40分）
1. 下列关于人或高等动物体内的脂质的叙述，正确的是（ ）
A、脂肪鉴定时，用体积分数50%的酒精处理装片后，再进行染色和镜检
B、胆固醇可在内质网中合成，参与人体血液中脂质的运输
C、磷脂分子由甘油、脂肪酸和磷酸等组成，参与生命活动的调节
D、维生素D属于脂质，促进人和动物肠道对钙和铁的吸收
2. 下列关于蛋白质的叙述，正确的是（ ）
A、将蛋白质溶于氯化钠溶液中会造成其空间结构被破坏
B、鉴定蛋白质使用的器具有试管、滴管、量筒和显微镜等
C、分泌蛋白在游离的核糖体中合成后，需要经过内质网、高尔基体的加工
