选择题：本题共6小题，每小题6分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。
1．(2020·潍坊联考)蛋白质是生命活动的主要承担者，下列叙述正确的是( )
A．性激素调节生命活动，体现了蛋白质的功能
B．蛋白质变性，肽键会被破坏；蛋白质盐析时，肽键不会断裂
C．已知某化合物具有催化功能，可以推断此物质一定为蛋白质
D．人体内的抗体是蛋白质，可以帮助人体抵御病菌和病毒等病原体的危害
D [性激素的化学本质是脂质中的固醇类物质，不是蛋白质，A错误；蛋白质变性和蛋白质盐析都没有断裂肽键，B错误；具有催化功能的物质是酶，但酶不一定为蛋白质，也有可能是RNA，C错误；抗体是免疫球蛋白，可以帮助人体抵御病菌和病毒等病原体，D正确。]
2．(2020·百强名校联考)下图表示某细胞部分结构，甲、乙为细胞器，a、b为膜上的物质或结构。以下叙述正确的是( )
