一、纤维素与纤维素酶
1．纤维素
(1)化学组成：由__C、H、O__三种元素组成，是地球上含量最丰富的__多糖__类物质。
(2)分布及作用：__棉花__是自然界中纤维素含量最高的天然产物，此外木材、作物秸秆等也富含纤维素；纤维素是构成植物__细胞壁__的主要组成成分之一。
(3)某些商品纤维素
①水溶性的__羧甲基纤维素钠__(CMC—Na)
②不溶于水的__微晶纤维素__(Avicel)
2．纤维素酶
(1)组成：纤维素酶是一种__复合酶__，包括三种组
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