[明确学习目标] 1.认识常见的氨基酸:甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸和谷氨酸。2.知道氨基酸的两性、成肽反应;认识人工合成多肽的意义。3.知道蛋白质的组成和结构及其有关性质。4.知道酶催化的特点。5.认识人工合成蛋白质、核酸等的意义。
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