考纲研读备考定位
考纲要求
核心素养
1.掌握运用发酵技术制作食品的基本方法。
2.活动：利用酵母菌、醋酸菌分别制作果酒和果醋。
3.活动：利用乳酸菌发酵制作酸奶或泡菜。
1.生命观念——结构与功能观：发酵菌种的结构与功能的关系。
2.理性思维——比较果酒、果醋和泡菜的制作原理和过程。
3.科学探究——设计实验探究发酵条件。
4.社会责任——关注食品安全，倡导健康的生活方式。
用户名
密 码
忘记密码 新用户注册
