一、酶的特性
1．酶具有高效性
(1)含义：酶的催化效率是无机催化剂的__107～1013__倍。
(2)意义：使细胞代谢__快速__进行。
2．酶具有专一性
(1)含义：每一种酶只能催化__一种或一类__化学反应。
(2)意义：使细胞代谢能够__有条不紊__地进行。
3．酶的作用条件较温和
(1)酶活性：可用在一定条件下酶催化某一化学反应的__速率__表示。
(2)酶所催化的化学反应一般是在__比较温和__的条件下进行的。过酸、过碱或温度过高，都会使酶的__空间结构__遭到破坏，使酶永久__失活__。低温只能使酶的活性__降低__，但酶的空间结构稳定，在适宜的温度下酶的活性会__升高__。
