1．化学已经渗透到人类生活的方方面面。下列说法正确的是( )
A．食盐既可做调味品，又可做防腐剂
B．去皮苹果在空气中久置变黄与纸张久置变黄原理相似
C．高纯硅广泛用作光导纤维，光导纤维遇强碱会“断路”
D．光化学烟雾的形成通常与硫的含氧化合物有关
解析：选A。纸张久置变黄是因为纸张纤维间的空隙中会渗入霉菌等或SO2的漂白失效，苹果久置变黄是因为所含酚类物质被氧化，二者原理不相同，故B错误；二氧化硅用于制作光导纤维，二氧化硅能与强碱反应，光导纤维遇强碱会“断路”，故C错误；氮氧化物是形成“光化学烟雾”的一个重要原因，故D错误。
