【苏教版】2019_2020学年高中化学专题5生命活动的物质基础第2.单元氨基酸蛋白质核酸练习选修5
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教材版本苏教版（现行教材）
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上传用户虾米
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更新时间2020/10/16 14:40:42
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资源简介
1．下列对氨基酸和蛋白质的描述正确的是( )
A．氨基酸和蛋白质遇重金属离子均会变性
B．蛋白质水解的最终产物是氨基酸
C．α?氨基丙酸与α?氨基苯丙酸混合物脱水成肽，只生成2种二肽
D．氨基酸溶于过量氢氧化钠溶液中生成的离子，在电场作用下向负极移动
解析：氨基酸遇重金属离子不会变性，蛋白质遇重金属离子发生变性，A项错误；蛋白质是各种氨基酸通过缩聚反应生成的高分子化合物，蛋白质水解的最终产物是氨基酸，B项正确；α?氨基丙酸与α?氨基苯丙酸混合物脱水成肽，生成4种二肽(α?氨基丙酸与α?氨基丙酸生成1种，α?氨基苯丙酸与α?氨基苯丙酸生成1种，α?氨基丙酸与α?氨基苯丙酸生成2种)，C项错误；氨基酸溶于过量的NaOH溶液中，氨基酸中的羧基与NaOH反应生成阴离子，阴离子带负电荷，在电场作用下向正极移动，D项错误。
答案：B
2．下列五组物质，其中一定互为同分异构体的组是( )
①淀粉和纤维素 ②硝基乙烷C2H5NO2和甘氨酸NH2CH2COOH ③乙酸和乙二酸 ④二甲苯和苯乙烯 ⑤2?戊烯和环戊烷
A．①② B．②③④
C．①③⑤ D．②⑤
解析：①淀粉和纤维素分子式不同，不互为同分异构体，②二者分子式都为C2H5NO2，互为同分异构体，③乙二酸的结构简式为 ，与乙酸分子式不同，不是同分异构体，④二甲苯为 ，苯乙烯为 ，二者分子式不同，不是同分异构体，⑤二者分子式都为C5H10互为同分异构体，D项符合题意。
答案：D
3．关于有机物 的酸碱性，下列说法正确的是( )
A．既有酸性，也有碱性
B．只有酸性
C．只有碱性
D．既无酸性也无碱性
解析：由结构简式知该有机物为丙氨酸，分子中含有氨基和羧基，—NH2显碱性，—COOH显酸性，因此氨基酸具有两性，故选项A正确。
答案：A
4．以下各种模型图都由C、H、O、N中的一种或多种元素构成。下列说法中正确的是( )
A．图①是球棍模型，其化学式为C3H7O2N，是一种蛋白质
B．图②是比例模型，其化学式为C9H13NO，该物质既能与盐酸反应，又能与氢氧化钠溶液反应
C．图③是球棍模型，其化学式为C9H10O3,1 mol该物质能消耗3 mol氢氧化钠
D．图③是比例模型，其化学式为C9H13ON，能够发生消去反应
解析：①是α?氨基丙酸，不是蛋白质，A错；②是球棍模型，B错；③是比例模型，分子中含有苯环、羟基和氨基，C错，D正确。
答案：D
5．下列关于蛋白质的叙述中正确的是( )
①蛋白质溶液中加入(NH4)2SO4可以提纯蛋白质
②温度越高，酶的催化效率越高 ③任何结构的蛋白质遇到浓HNO3都会变成黄色 ④蛋白质水解的最终产物都是氨基酸 ⑤蛋白质分子能透过半透膜 ⑥阿胶是以蛋白质为原料制成的 ⑦人造丝和蚕丝都是蛋白质 ⑧蛋白质中加入双缩脲试剂会呈紫色 ⑨蛋白质
