1．乙酸的组成和结构
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分子式
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结构式
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结构简式
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官能团
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C2H4O2
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CH3COOH
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—COOH
(羧基)
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2.乙酸的性质
(1)物理性质
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俗名
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颜色
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状态
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气味
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溶解性
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挥发性
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醋酸
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无色
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液体
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强烈刺激性
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易溶于水
和乙醇
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易挥发
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(2)化学性质
①弱酸性
②酯化反应
乙酸与乙醇反应的化学方程式：
CH3COOH＋CH3CH2OH浓硫酸△CH3COOC2H5＋H2O。
3．官能团
反映有机化合物共同特性的基团叫官能团。例如：
中的—Cl，NO2中的—NO2，CH3CH2—OH中的—OH，CH3
中的
，乙酸中的—COOH，烯烃中的
。
