A. 
可用灼烧法鉴别毛笔笔头是否含蛋白质
B. 
用墨写字利用了常温下碳的稳定性
C. 
纸的主要成分纤维素属于合成高分子化合物
D. 
用工具打磨石材制砚台的过程是物理变化
【答案】C
【解析】
【详解】A项、毛笔笔头主要成分是蛋白质，灼烧会产生特殊的气味，假的毛笔笔头是化学纤维，所以用灼烧法可鉴别毛笔笔头的真伪，故A正确；
B项、碳
化学性质稳定，在空气中不易反应，所以用墨写字画画可长久不褪色，故B正确；
C项、纸的原料是木材，主要成分是纤维素，纤维素属于天然高分子化合物，故C错误；
D项、用工具打磨石材制砚台的过程中没有新物质生成，是物理变化，故D正确。
故选C。
【点睛】本题考查物质的性质及用途，注意分析物质的性质，把握常见物质的性质和鉴别方法为解答的关键。
2.以下化学用语正确的是（ ）
A. 乙炔的结构简式
B. 羟基的电子式
C. 乙酸的分子式
D. 乙醇的结构式
【答案】C
【解析】
试题分析：A、官能团不能省略，乙炔的结构简式为
，故错误；B、羟基的结构简式为－OH，不是OH－，故错误；C、乙酸的结构简式为CH3COOH，则分子式为C2H4O2，故正确；D、结构式体现出碳氢键和氧氢键，CH3CH2OH是乙醇的结构简式，故错误。
考点：考查化学用语的使用等知识。
3.属于乙烯的同系物的是（ ）
A. 
B. CH2=CHCH=CH2
C. CH2=CHCl D. CH2=CHCH3
【答案】D
【解析】
【分析】
结构相似，在分子组成上相差一个或若干个CH2原子团的物质互称为同系物，与乙烯互为同系物的有机物是烯烃，分子中含有1个C、C双键的链烃，组成符合通式为CnH2n。
【详解】A项、
分子中含有苯环，属于不饱和芳香烃，与乙烯不互为同系物，故A错误；
B项、CH2=CHCH=CH2分子中含有2个C、C双键，属于二烯烃，与乙烯不互为同系物，故B错误；
C项、CH2=CHCl分子中含有Cl原子，属于不饱和氯代烃，与乙烯不互为同系物，故C错误；
D项、CH2=CHCH3分子中含有1个C、C双键，组成符合通式为CnH2n，与乙烯互为同系物，故D正确。
故选D。
【点睛】本题考查了同系物的判断，熟悉同系物概念及内涵，注意同系物必须是同类物质是解题关键。
