1.下列有关人体细胞中有机物水解终产物的叙述，正确的是（ ）
A. 肝糖原水解的终产物是CO2和H2O
B. DNA水解的终产物是脱氧核苷酸
C. 脂肪水解的终产物是甘油和脂肪酸
D. 蛋白质水解的终产物是多肽和氨基酸
【答案】C
【解析】
【分析】
细胞中的大分子有机物都是由众多基本单位组成。大分子有机物通过水解获得其基本单位，肝糖元为多糖，其基本单位为葡萄糖；DNA为脱氧核糖核苷酸链，其基本单位由脱氧核糖、磷酸基团和含氮碱基组成；脂肪为脂质，其基本单位为甘油和脂肪酸；构成蛋白质的基本单位为氨基酸。
【详解】肝糖元水解的终产物是葡萄糖，A选项错误；DNA水解的终产物是脱氧核糖、磷酸基团和含氮碱基，B选项错误；脂肪水解的终产物是甘油和脂肪酸，C选项正确；蛋白质水解的终产物只有氨基酸，D选项错误。
【点睛】本题的难度需要学生注意区分水解终产物与代谢终产物的区别。代谢终产物是指在生物体的细胞内，各种有机物经过氧化分解，最后形成的各种小分子物质，如蛋白质的代谢终产物有CO2、H2O和尿素，脂类和糖类有CO2和H2O等；水解终产物则是在酶的作用下将大分子有机物水解为构成其的基本单位。
