1．加酶洗衣粉能够除去衣物上的顽固油渍，则它含有( )
A．脂肪酶 B．蛋白酶
C．淀粉酶 D．氧化酶
解析：选A。顽固油渍的主要有机物成分是脂肪，酶具有专一性，故加脂肪酶的洗衣粉能够除去衣物上的顽固油渍。
2．加酶洗衣粉中含有蛋白酶，不含有肽酶的原因是( )
A．肽酶制备成本太高
B．肽酶会影响蛋白酶的活性
C．衣物上的大分子蛋白质变为多肽后，很容易脱落
D．蛋白酶把蛋白质全部水解为可溶性的氨基酸
解析：选C。加酶洗衣粉中含有蛋白酶，可以将血渍、奶渍中含有的大分子蛋白质水解为小分子多肽，这样衣服上的污物较容易脱落，而肽酶的作用是把多肽水解为氨基酸，所以，加酶洗衣粉中没有必要加入肽酶。
