二、羧酸的性质
1．乙酸
(1)组成和结构
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俗称
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分子式
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结构简式
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官能团
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醋酸
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C2H4O2
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CH3COOH
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—COOH
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(2)性质
①酸的通性
乙酸是一种一元弱酸，酸性比碳酸强。
乙酸的电离方程式为CH3COOHH＋＋CH3COO－。
②酯化反应
如乙酸与乙醇的反应：CH3COOH＋CH3CH2OH浓H2SO4△CH3COOCH2CH3＋H2O。
2．甲酸
(1)组成和结构
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俗称
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分子式
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结构简式
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官能团
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蚁酸
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CH2O2
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HCOOH
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—COOH、—CHO
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(2)羧基的性质
①与NaOH反应生成HCOONa，化学方程式为
NaOH＋HCOOH―→HCOONa＋H2O。
②与乙醇发生酯化反应，化学方程式为
HCOOH＋CH3CH2OH(((,\s\up7(浓H2SO4△H2O＋HCOOCH2CH3(含有醛基的酯)。
(3)醛基的性质
碱性条件下被新制Cu(OH)2氧化，化学方程式为HCOOH＋2Cu(OH)2＋2NaOHCu2O↓＋Na2CO3＋4H2O。
3．缩聚反应
有机化合物分子间脱去小分子获得高分子化合物的反应。
例如：乙二酸与乙二醇生成高分子化合物的反应方程式为nHOOC—COOH＋nHOCH2CH2OH
2nH2O＋
。
1．判断正误(正确的打“√”，错误的打“×”)。
(1)乙酸分子中含有羧基，可与NaHCO3溶液反应生成CO2。( )
(2)向苯酚和醋酸中滴加少量紫色石蕊试液，溶液都变为红色。( )
(3)1 mol C2H5OH和1 mol CH3COOH在浓硫酸作用下加热可以完全反应生成1 mol CH3COOC2H5。( )
(4)乙酸分子中含有碳氧双键，一定条件下乙酸能与氢气发生加成反应。 ( )
(5)在酸性条件下，CH3CO18OC2H5的水解产物是CH3CO18OH和C2H5OH。( )
答案：(1)√ (2)× (3)× (4)× (5)×
2．下列关于乙酸的说法不正确的是( )
A．乙酸是一种重要的有机酸，是具有强烈刺激性气味的液体
B．乙酸分子中含有四个氢原子，所以乙酸是四元酸
C．无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物
D．乙酸易溶于水和乙醇
解析：选B。CH3COOH分子中虽然有4个氢原子，但是只有羧基上的氢原子可以电离出H＋，所以乙酸是一元酸。
