1．烃依据分子中是否含有苯环分为脂肪烃和芳香烃(芳香烃仅是环烃中的一种烃)。
2．脂肪烃依据分子中碳碳键的特点，把不含不饱和键的称为饱和脂肪烃，简称饱和烃；把含有双键或叁键等不饱和键的称为不饱和脂肪烃，简称不饱和烃。
3．脂肪烃的物理性质
(1)状态：碳原子数≤4的烃，在常温常压下都是气态；其他烃，在常温常压下都是液态或固态(新戊烷常温下为气态)。
(2)熔、沸点
①随着分子中碳原子数的增加，熔、沸点逐渐升高。
②碳原子数相同时，支链越多，熔、沸点越低。
(3)密度：烷烃的相对密度随碳原子数的增多而逐渐增大，且液态时的密度都比水的密度小。
(4)溶解性：不溶于水，易溶于有机溶剂。
4．烷烃的化学性质
烷烃的化学性质一般比较稳定，在通常状况下跟强酸、强碱和强氧化剂都不发生反应，也不能跟其他物质化合，但在特定条件下能发生下列反应：
(1)取代反应
①概念：有机化合物分子中的某些原子或原子团被其他原子或原子团所代替的反应。
②反应方程式：如CH4＋Cl2CH3Cl＋HCl，
CH3CH3＋Cl2CH3CH2Cl＋HCl。
③反应特点：烷烃与卤素单质的取代为多步反应同时发生，得到的产物为多种卤代烃与卤化氢的混合物。
(2)氧化反应
①在空气或氧气中燃烧，完全燃烧的产物是CO2和H2O。
烷烃燃烧的通式可表示为CnH2n＋2＋O2nCO2＋(n＋1)H2O。
②烷烃不能被酸性高锰酸钾溶液氧化。
5．烯烃的化学性质
烯烃分子中含有碳碳双键，化学性质较烷烃活泼。
(1)加成反应
①概念：构成有机化合物不饱和键的两个原子与其他原子或原子团直接结合而生成新物质的反应。
②反应方程式(以一定条件下乙烯与卤素、氢气、水、卤化氢反应为例)：
CH2===CH2＋H2催化剂△CH3—CH3，
CH2===CH2＋H2O
催化剂△
