1．微生物利用的相关判断
(1)某研究小组从有机废水中分离微生物用于废水处理，接种后的培养皿须放在光照培养箱中培养(×)
(2)纯化菌种时，为了得到单菌落，常采用的接种方法有平板划线法和稀释涂布平板法(√)
(3)在琼脂固体培养基上长出的单个菌落含有多种细菌(×)
(4)检测土壤中细菌总数实验操作中，确定对照组无菌后，选择菌落数在300以上的实验组平板进行计数(×)
(5)培养微生物的培养基分装到培养皿后进行灭菌(×)
2．传统发酵技术的相关判断
(1)醋酸菌在无氧条件下利用乙醇产生醋酸(×)
(2)酵母菌在无氧条件下利用葡萄汁产生酒精(√)
(3)泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵(√)
(4)腐乳制作利用了毛霉等微生物产生的蛋白酶和脂肪酶(√)
(5)在制作腐乳时，将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加大用盐量(×)
