4．依据官能团的特征反应鉴别。
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物质
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试剂与方法
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现象
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乙烯
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通入溴水或酸性高锰酸钾溶液
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退色
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物质
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试剂与方法
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现象
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乙酸
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Na2CO3溶液
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产生无色气泡
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葡萄糖
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加入银氨溶液，水浴加热
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产生光亮银镜
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加入新制的Cu(OH)2悬浊液，煮沸
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产生砖红色沉淀
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淀粉
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加碘水
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显蓝色
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蛋白质
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加浓硝酸微热(部分)
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显黄色
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灼烧
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烧焦羽毛气味
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注意：(1)能用分液漏斗分离的是互不相溶的两种液体。(2)含有相同官能团的物质一般都有相似的性质，鉴别和检验有机物时要先分析有机物的官能团，判断可能具有的性质，再据此选择方法和试剂。
[练习]________________________________________
1．下列实验方案不合理的是( )
A．鉴定蔗糖水解产物中有葡萄糖：直接在水解液中加入新制Cu(OH)2悬浊液
B．鉴别织物成分是真丝还是人造丝：用灼烧的方法
C．鉴定苯中无碳碳双键：加入酸性高锰酸钾溶液
D．鉴别苯乙烯(CHCH2)和苯：将溴的四氯化碳溶液分别滴加到少量苯乙烯和苯中
解析：蔗糖的水解用稀硫酸做催化剂，直接向水解液中加入新制Cu(OH)2悬浊液，Cu(OH)2悬浊液与稀硫酸反应生成CuSO4，无法鉴定。
答案：A
2．下列用水就能鉴别的一组物质是( )
A．苯、己烷、四氯化碳
B．苯、酒精、四氯化碳
C．硝基苯、酒精、四氯化碳
D．硝基苯、酒精、醋酸
解析：A项，苯、己烷都不溶于水且比水轻，在水的上层，无法用水鉴别。B项，苯不溶于水，比水轻，在水的上层，酒精溶
