4．依据官能团的特征反应鉴别。
物质 试剂与方法 现象
乙烯 通入溴水或酸性高锰酸钾溶液 退色
物质 试剂与方法 现象
乙酸 Na2CO3溶液 产生无色气泡
葡萄糖 加入银氨溶液，水浴加热 产生光亮银镜
加入新制的Cu(OH)2悬浊液，煮沸 产生砖红色沉淀
淀粉 加碘水 显蓝色
蛋白质 加浓硝酸微热(部分) 显黄色
灼烧 烧焦羽毛气味
注意：(1)能用分液漏斗分离的是互不相溶的两种液体。(2)含有相同官能团的物质一般都有相似的性质，鉴别和检验有机物时要先分析有机物的官能团，判断可能具有的性质，再据此选择方法和试剂。
[练习]________________________________________
1．下列实验方案不合理的是( )
A．鉴定蔗糖水解产物中有葡萄糖：直接在水解液中加入新制Cu(OH)2悬浊液
B．鉴别织物成分是真丝还是人造丝：用灼烧的方法
C．鉴定苯中无碳碳双键：加入酸性高锰酸钾溶液
D．鉴别苯乙烯(CHCH2)和苯：将溴的四氯化碳溶液分别滴加到少量苯乙烯和苯中
解析：蔗糖的水解用稀硫酸做催化剂，直接向水解液中加入新制Cu(OH)2悬浊液，Cu(OH)2悬浊液与稀硫酸反应生成CuSO4，无法鉴定。
答案：A
