1．(2014·江苏高考)下列关于加酶洗衣粉的叙述，正确的是( )
A．高温易使酶失活，因此冷水洗涤去污效果应该比温水好
B．洗衣粉中表面活性剂对碱性蛋白酶活性有一定的促进作用
C．在pH低于7.0的自来水中，碱性蛋白酶依然能起作用
D．洗衣粉中酶主要是通过快速分解溶在水里的污渍发挥作用
【解析】 酶具有最适温度，温度升高或降低都会降低酶活性，所以冷水洗涤去污效果一般没有温水好；洗衣粉中表面活性剂对碱性蛋白酶的活性有一定的抑制作用；酶都有最适pH，低于或高于最适pH，酶活性降低，但仍能发挥催化作用；洗衣粉中的酶是用于除去衣物上的相应污垢，而不是分解溶于水中的污渍。
【答案】 C
2．选择不同种类的加酶洗衣粉时，应注意( )
A．针对衣物上的污渍选择洗衣粉
B．注意衣物的面料成分
C．水温要适宜
D．以上都是
【解析】 选择加酶洗衣粉时，应注意所加酶的种类，因为不同的酶分解的底物不同，最适温度也不同。
【答案】 D
