1. 在基因工程中使用的限制性核酸内切酶，其作用是 ( )
A. 将目的基因从染色体上切割出来 B. 识别并切割特定的DNA核苷酸序列
C. 将目的基因与运载体结合 D. 将目的基因导入受体细胞
【答案】B
【解析】
试题分析：限制酶的作用是识别DNA分子中特定的核苷酸序列，并在特定位点切割DNA，即限制酶破坏的是DNA链中特定位点的连接相邻脱氧核苷酸的磷酸二酯键，故B项正确，A、C、D项错误。
考点：本题考查基因工程中限制酶的相关知识，意在考查考生解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。
