1.合理膳食是人们关注的热点话题。下列有关健康饮食的观点，错误的是（ ）
A. 青少年要积极锻炼，合理营养，多吃富含蛋白质的食物
B. 和吃熟鸡蛋相比，吃生鸡蛋更不容易消化而且很不卫生
C. 身体疲惫时服用核酸类保健口服液，可明显增强免疫力
D. 长期摄入过量的动物内脏可能导致血管堵塞，危及生命
【答案】C
【解析】
【分析】
合理膳食必须符合个体生长发育和生理状况等的需要，含有人体所需要的各种营养成分，含量适当，比例适中，以全面满足身体需要，维持正常生理功能，促进生长发育和健康，这样的膳食才能符合均衡膳食的要求。
【详解】青少年要积极锻炼，合理营养，多吃富含蛋白质的食物，满足身体需要，A正确；高温能消毒，且能使鸡蛋中的蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解。因此和吃熟鸡蛋相比，吃生鸡蛋更不容易消化而且很不卫生，B正确；服用核酸类保健口服液时，核酸会被分解，因此不会明显增强免疫力，C错误； 动物内脏中胆固醇含量高，因此长期摄入过量的动物内脏可能导致血管堵塞，危及生命，D正确。故选：C。
【点睛】1、高温能杀菌消毒，也能破坏蛋白质的空间结构，使蛋白质变性失活。
