1．渗透作用
(1)概念：指水分子(或其他溶剂分子)通过半透膜的扩散过程。
(2)明确渗透系统的组成及条件
①具有半透膜。半透膜可以是生物性的选择透过性膜，如细胞膜，也可以是物理性的过滤膜，如玻璃纸。
②半透膜两侧的溶液具有浓度差。浓度差的实质是单位体积溶液中溶质分子数的差，即物质的量浓度之差，而不是质量分数浓度差。
(3)常见渗透装置图分析
①水分的流动判断：当溶液浓度S1>S2时，水分就通过半透膜由S2流向S1；当溶液浓度S12时，水分就通过半透膜由S1流向S2。
②在达到渗透平衡后，若存在如图所示的液面差Δh，则S1溶液浓度仍大于S2。因为液面高的一侧形成的压强，会阻止溶剂由低浓度一侧向高浓度一侧扩散。
2．动物细胞的吸水和失水
(1)
(2)原理和现象
①外界溶液浓度<细胞质浓度⇒细胞吸水膨胀。
②外界溶液浓度>细胞质浓度⇒细胞失水皱缩。
③外界溶液浓度＝细胞质浓度⇒水分进出平衡。
3．植物细胞的吸水和失水
(1)成熟植物细胞的结构
(2)原理和现象
①外界溶液浓度＞细胞液浓度时，细胞失水，发生质壁分离现象。
②外界溶液浓度＜细胞液浓度时，细胞吸水，发生质壁分离复原现象。
[判断与表述]
1．判断正误(正确的打“√”，错误的打“×”)
(1)渗透作用中膜两侧溶液的浓度指的是质量百分比浓度。(×)
提示：该浓度是指物质的量浓度。
(2)植物细胞的原生质层包括细胞膜、细胞质和细胞核。(×)
提示：原生质层包括细胞膜、液泡膜及两膜之间的细胞质。
(3)将动物细胞放入一定浓度的外界溶液中，不能发生渗透作用。(×)
提示：动物细胞的细胞膜相当于半透膜，将动物细胞放入一定浓度的外界溶液中，能发生渗透作用。
(4)质壁分离过程中水分子扩散只能单向进行。(×)
提示：质壁分离过程中水分子扩散是双向进行的。
(5)成熟的植物细胞发生质壁分离过程中，细胞的吸水能力逐渐减小。(×)
提示：发生质壁分离过程中，细胞的吸水能力逐渐变大。
