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高中化学编辑
蛋白质的颜色反应
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  • 资源类别教案
    资源子类不限
  • 教材版本不限
    所属学科高中化学
  • 适用年级高中不限
    适用地区未分类
  • 文件大小0 K
    上传用户liuhh
  • 更新时间2009/5/6 15:29:25
    下载统计今日0 总计36
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资源简介
 

蛋白质的颜色反应

操作方法

在试管里加少量蛋白质溶液,然后加几滴浓硝酸溶液,微热,观察现象。

 

实验现象

有黄色沉淀析出。

注意事项

浓硝酸浓度不应低于40%

实验结论

某些蛋白质能与浓硝酸发生颜色反应。一般认为含有苯环的蛋白质有此性质。

实验考点

1、发生颜色反应的物质;

2、蛋白质与其他物质如纤维素的鉴别

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