1. 人体红细胞中血红蛋白含有的无机盐是 （ ）
A. Mg2+ B. Fe2+ C. Ca2+ D. K+
【答案】B
【解析】Fe2+是组成血红蛋白的原料，B项正确，A、C、D三项均错误。
2. 下列物质或结构中不含有磷元素的是 （ ）
A. 油脂 B. 核糖体 C. RuBP D. DNA
【答案】A
【解析】油脂即是脂肪，只含C、H、O三种元素，不含P元素，A正确；核糖体含RNA，RNA中含C、H、O、N、P，B错误；RuBP含C、H、O、P，C错误；DNA中含C、H、O、N、P，D错误。
3. 下列细胞中具有染色质的是 （ ）
A. 哺乳动物成熟红细胞 B. 酵母菌 C. 维管植物的筛管细胞 D. 蓝细菌
【答案】B
【解析】哺乳动物成熟红细胞中不含细胞核，也就不含染色质，A错误；酵母菌属于真核生物，细胞内含染色质，B正确；维管植物的筛管细胞不含细胞核，也不含染色质，C错误；蓝细菌就是蓝藻，属于原核生物，细胞内不含染色质，D错误。
4. 存在于动物体内的单糖是 （ ）
A. 纤维素 B. 乳糖 C. 葡萄糖 D. 核酸
【答案】C
【解析】纤维素是植物多糖，A错误；淀粉是植物多糖，B错误；葡萄糖是单体，可以存在于植物细胞或动物细胞内，C正确；核酸不是糖类，D错误。
5. 下列关于蛋白质的叙述，正确的是（ ）
A. 蛋白质分子都含有碳、氢、氧、氮
B. 相同种类和数量的氨基酸只能构成同一种类的蛋白质
C. 一个蛋白质分子只能由一条肽链构成
D. 蛋白质发生热变性后不影响其功能
【答案】A
【解析】蛋白质分子都含有碳、氢、氧、氮，部分蛋白质含有硫元素，A正确；相同种类和数量的氨基酸由于排列顺序不同也能构成不同种类的蛋白质，B错误；一个蛋白质分子可能由一条肽链构成，也可能由2条或者多肽肽链构成，如胰岛素含两条肽链，血红蛋白含4条肽链，C错误；蛋白质发生热变性后其空间结构遭到了破坏，会失活并影响其功能，D错误。
