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高中化学编辑
2018版高中化学（鲁科版选修1）同步学案 主题2 课题1 食物中的营养素
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  • 资源类别学案
    资源子类同步学案
  • 教材版本鲁科版（现行教材）
    所属学科高中化学
  • 适用年级高二年级
    适用地区全国通用
  • 文件大小1550 K
    上传用户地理sikao
  • 更新时间2017/8/16 15:05:05
    下载统计今日0 总计4
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资源简介
课题1 食物中的营养素
1．认识糖类、油脂、蛋白质、维生素、矿物质等的组成、性质、生理作用。(重点)
2．掌握淀粉、葡萄糖、高级脂肪酸、蛋白质、氨基酸、维生素C、NaCl、碘的结构及生理转化中的化学性质。(重难点)
 
 

人为什么要吃粮食

1.淀粉
(1)存在：谷类物质的主要成分是淀粉。
(2)组成：淀粉的分子式为(C6H10O5)n，它是由葡萄糖聚合而成的高分子化合物。
(3)淀粉在人体中的变化
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