知识与技能：了解醇在化学反应过程中化学键断裂和形成与化学反应的关系；
掌握醇—OH在醇的化学性质变化过程中的作用；
初步了解谱图在研究有机化学反应机理中的应用。
过程与方法：通过讨论“有机物结构→有机物性质→实验取证→确定醇性质”这一过程，了解研究有机物化学化学性质过程；
通过回忆化学反应和化学键的极性，推断化学反应中断键位置；
通过交流总结，形成对“醇”这类物质化学性质的初步认识。
情感态度价值观：通过归纳总结反应原理，推断“醇”的化学性质，体验科学探究过程。
重点：了解反应过程中化学键断裂和形成与反应的关系。
