1．2008年，某些不法商家将三氯氰胺掺入奶粉，以提高N的含量和蛋白质的检测值，导致部分儿童因食毒奶粉而患肾结石。下列有关叙述不正确的是
A．由氮的含量推测蛋白质的方法需要改进
B．含氮较高的食品中蛋白质含量不一定高
C．用双缩脲试剂可精确测定蛋白质的含量
D．蛋白质中的N含量主要取决于肽键的多少
2．下列有关核酸的叙述中，正确的是
A.除病毒外，一切生物都有核酸存在 B.核酸由C、H、O、P元素组成
C.组成核酸的基本单位是脱氧核苷酸 D.核酸是生物的遗传物质
3．下列各种物质中，由相同种类元素组成的是
A胆固醇、脂肪酸、脂肪酶 B淀粉、半乳糖、糖原
C氨基酸、核苷酸、丙酮酸 D性激素、生长激素、胰岛素
