( 一)杂交育种的目的和杂交优势
杂交是指2个或2个以上品种公、母牛的相互交配，是改良原始低产品种、创造新品种的重要手段。通过杂交可以丰富和扩大有机体的遗传基础，提高有机体的生活力，同时还可动摇其遗传基础，使后代的可塑性更大；如果再加以定向培育，就可使其沿着我们所希望的方向去发展。因此，当原有品种的体型外貌和(或)生产性能不能适应国民经济和市场经济的需要时，就可采取杂交育种的方法，引用优良的外来品种，与当地的原始品种进行杂交，以期育成一个体型外貌好、生产性能高、又能适应当地自然环境条件的新品种。这就是杂交育种的目的。所以杂种牛表现出明显的杂交优势，其生产性能比被改良的品种(母本)大大提高，甚至还要超过改良品种(父本)。杂交优势可能是由于下列遗传影响而造成的
