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高中生物编辑
生物:1.1《果酒和果醋制作》(选修1)
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  • 资源类别教案
    资源子类不限
  • 教材版本人教版(现行教材)
    所属学科高中生物
  • 适用年级高中不限
    适用地区未分类
  • 文件大小0 K
    上传用户liuhh
  • 更新时间2009/4/2 18:48:19
    下载统计今日0 总计24
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资源简介
果酒和果醋制作
一、教材分析
《选修1》总的来说是一门以学生为主体,通过实验设计和操作实践,学习科学探究的选修课程,本模块重在培养学生设计实验,动手操作,收集证据等科学探究能力,而课题1果酒果醋的制作则更是与日常生活联系密切,学生深有体会的一个课题,本课题的学习旨在让学生在实验条件下制作传统的发酵食品,学习相关的学习方法和基本的操作技能,并理解其科学原理。
二、教学目标
1、知识目标:
理解果酒、果醋制作的原理。
2、能力目标
①学生根据果酒制作的原理设计果酒制作过程,体验制果酒的实践操作
②在对果酒制作结果进行分析与评价环节,培养学生实验分析能力和严谨的思维能力。
3、情感目标:
通过果酒酿制历史的追述,培养学生的民族自豪感,同时渗透STS教育。
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