1982年美国生物化学家西卡在《细胞》杂志上发表一篇论文,他宣布自己已发现生物催化剂的新成员。这个消息像长了翅膀一样传遍了世界,被称为一项激动人心的发现。
什么是生物催化剂?
任何生物的生存,每时每刻都要进行一系列的化学变化,这些化学变化的总称叫做新陈代谢。虽然,生物体内的化学变化既多又复杂,但是它们只在常温常压下完成,例如有一种叫做根瘤菌的微生物,它在常温、常压下能把空气中的氮气固定下来,使之成为植物需要的含氮化合物,而人们要做到这一点,则需要几百大气压和几百度的高温。
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